ФОРМИРОВАНИЕ ТРАНСПОРТНЫХ И ПИЩЕВАРИТЕЛЬНО-ТРАНСПОРТНЫХ СИСТЕМ ТОНКОЙ КИШКИ В ОНТОГЕНЕЗЕ

ФГБОУ ВО «Поволжская государственная академия

физической культуры, спорта и туризма».

(420010, РТ, г. Казань, Деревня Универсиады, д. 35, e-mail: nahas@mail.ru)

Wistar rats were used in the experiment. To obtain offspring, males were attached to the females with a body weight of approximately 170 to 180 gr. After three days the females were transplanted into individual cells. On the 21st day the females had offspring. We recorded the birth date of the baby rats, weighed them, and placed 8 baby rats to each lactating female. The cubs were kept in standard laboratory conditions. In the experiment we used the "inverted bag" technique to study the mucosal-serous transport of the small intestine of growing rats. The inverted segments of the small intestine 10 cm long were placed on a special holder and fixed with two ligatures, then they were placed in a temperature-controlled incubation chamber for incubation. Preparations were used to study the activity of mucosal-serous transport from glucose, maltose, lactose and starch. The time of preparations was not more than 3 minutes each. Preparations from each section of the small intestine were filled with 1 ml of ringer's solution (pH 3.7) or 200% salt solution of starch, glucose, maltose or lactose and incubated for 30 to 60 minutes under constant oxygenation with an automatic swing of 60 cycles per minute.

Литература.

1. Уголев, А.М. Исследование пищеварительного аппарата у человека. / А.М. Уголев, Н.Н. Иезуитова, Ц.Г. Мосевич и др. – Л.: Наука. 1969. – 215 с.

2. Уголев, А.М. Мембранное пищеварение. Полисубстратные процессы, организация и регуляция. / А.М . Уголев – Л.: Наука. 1972. - 358с.

3. Уголев, А.М. Эволюция пищеварения и принципы эволюции функций. / А.М. Уголев.  –                  Л.: Наука. 1985. –  543 с.

4. Рахимов, К.Р., Углеводы и механизмы их усвоения. / К.Р. Рахимов, А.И. Демидова – Ташкент: Фан. 1986. – 132 с.

5. Рахимов, К.Р. Переваривание и всасывание углеводов в тонкой кишке растущих кроликов / К.Р. Рахимов. //Физиол. журн. СССР. – 1986 - № 2.- С.35

6. Рахимов, К.Р., Ферменты начального и заключительного этапов переваривания углеводов в онтогенезе млекопитающих / К.Р. Рахимов,  А.И. Демидова // Успехи совр. биол. – 1987. – Т. 104. – Вып.1 (4). – С. 22.

7. Хаснутдинов Н.Ш. Постнатальный онтогенез пищеварительно-транспортного конвейра углеводов: автореф. дисс. … канд. биол.  наук: 03.07.02. / Хаснутдинов Наиль Шарибдянович. – Казань, 2002. – 18 с.

8. Хаснутдинов Н.Ш. Формирование пищеварительно-транспортного конвейера углеводов у постнатально физиологически незрелых животных // Н.Ш. Хаснутдинов. Ветеринарный врач. – 2019. – №3. – С 46.

9. Anderson C.M., Messer M., Townley R.R. W. Freeman M., Robinson M.J. / C.M., Anderson,                    M. Messer, R.R.W. Townley, M. Freeman, M.J.  Robinson. // Intestinal isomaltase defiсiency in patients with hereditary sucrose and starch intolerance. – Lancet. – 1962. – N. 7255. – P. 556.

10. Wilson T.H., Wiseman G. The use of sacs everted small intestine for the study of the transference of substances from the mucosal to the serosal surface. / T.H. Wilson, G. Wiseman. // J. Physiol. – 1954. – V. 123. – P. 116

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОЛЕВОГОИЗОЛЯТА FUSARIUM SPOROTRICHIOIDESRM+

ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической,

радиационной и биологической безопасности»,

(420075, г. Казань, Научный городок-2, e-mail: vnivi@mail.ru).

Полевые изоляты грибов рода Fusarium широко распространены в окружающей среде, продуцируют при определенных условиях высокотоксичные метаболиты, в частности Т-2 токсин. Цель исследований – изучение влияния ультрафиолетового облучения на продуцирование Т-2 токсина Fusariumsporotrichioides.Эксперименты проведены в лаборатории микотоксинов. Объектом исследования являлся полевой изолятFusariumsporotrichioidesRM+, выделенный из образца комбикорма, содержащий Т-2 токсин выше предельно-допустимой концентрации (185 мкг/кг).Выделенныйизолят Fusarium sporotrichioidesRM+ обладал типичными для данного вида морфологическими свойствами. Колонии микромицета быстрорастущие, обильный воздушный мицелий на простых или разветвлённых конидиеносцах. Микроконидии грушевидные, обильные – овальные, с остроконечием, 0-1 перегородки; макроконидииверетеновидно- серповидные, веретеновидные или серповидные с постепенно сужающейся верхней клеткой.Исследовано влияние ультрафиолетового облучения на морфологические свойства и продукцию токсического метаболита (Т-2 токсина) полевым изолятомFusariumsporotrichioidesRM+. Показано, что воздействие ультрафиолетовым облучением способствует изменению мицелия микроскопического гриба, ростовых трубок, хламидоспор, формы, строения макро и микроконидий.После 48 часового облучения полевого изолята наблюдали вздутие хламидоспор и интенсивное деление, микро и макроконидий. Экспозиция 72 часа способствовало изменению спор гриба. Длительное облучение ультрафиолетом характеризовалось мутационными изменениямимикромицета. Оптимальным условием для повышения содержание Т-2 токсина являлась экспозиция ультрафиолетовым облучением 72 часа. Содержание токсина при этом составило 782±3,17 мкг/кг, что выше исходного уровня в 4,2 раза (Р<0,001).После 96 часового ультрафиолетового облучения наблюдалось снижение токсинообразования.

Литература

1.    Бурдов, Л.Г. О результатах анализа кормов на содержание микотоксинов / Л.Г. Бурдов,           Л.Е. Матросова // Ветеринарный врач. - 2011. - № 2. - С. 7.

2.    Гагкаева, Т.Ю. Фузариоз зерновых культур / Т.Ю. Гагкаева, О.П. Гаврилова, М.М. Левитин                   [и др.] / Защита и карантин растений. – 2011. – № 5. – С. 69.

3.    Грудинкин, А.П. Обеззараживание сточных вод ультрафиолетовым излучением /                             А.П. Грудинкин, С.В. Волков, А.Г. Комаров [и др.] // Водоочистка. - 2013. - № 6. - С. 22.

4.    ГОСТ 31653-2012. Корма. Метод иммуноферментного определения микотоксинов. – М. Стандартинформ, 2012. – 11 с.

5.    Евдокимов, А.П. Воздействие бактерицидного ультрафиолетового излучения на микрофлору зерна пшеницы / А.П. Евдокимов, И.Ю. Подковыров, Т.А. Кузнецова // Стратегическое ориентиры инновационного развития: материалы Международной научно-практической конференции. - Волгоград: ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ. - 2016. - Т. 2. - С. 320.

6.  Ермолаева, О.К. Пораженность кормов грибами рода фузариум / О.К. Ермолаева,                            Р.М. Потехина, Э.И. Семенов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2019. – Том 239 (III). – C. 121.

7.    Ичеткина, А.А. Влияние Ультрафиолетового излучения и излучения плазмы импульсного искрового разряда на зародышевые структуры и мицелий микромицетов – деструкторов / А.А. Ичеткина, С.В. Трофимова, Д.В.Кряжев [и др.] // Вестник Нижегородского университета им. Лобачевского – 2011. - №2(2). - С. 196.

8.    Матросова, Л.Е. Мониторинг микроскопических грибов в сельскохозяйственной продукции Республики Татарстан / Л.Е. Матросова, О.К. Ермолаева, А.А. Иванов // Ветеринарный врач. - 2009. - № 3. - С. 52 .

9.    Мишина, Н.Н. Обоснование введения в рацион животных комбинации сорбентов неорганической и органической природы при Т-2 токсикозе / Н.Н. Мишина, Э.И. Семенов, К.Х. Папуниди [и др. ]// Ветеринарный врач. - 2019. - №2. - С. 30.

10.              Потехина, Р.М. Микологическая статистика загрязненности кормов по отдельным районам Поволжья / Р.М. Потехина, Э.И. Семенов, Л.Е. Матросова, К.Х. Папуниди // Вестник марийского государственного университета серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». -2019. - Т.5.- №2. – С.197.

11.  Сагдеева, З.Х. Оценка общей токсичности кормов Стерлитамакского района Республики Башкортостан / З.Х. Сагдеева // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2019. – Том 238. – C. 176.

12.     Саттон, Д. Определитель патогенных и условно патогенных грибов / Д. Саттон,                        А. Фотергилл, М. Ринальди. - М.: Мир, 2001. - 486 с.

13.     Семенова, С.А. Оценка токсичности кормов по регионам Российской Федерации /                        С.А. Семенова, Р.М. Потехина, Э.И. Семенов [и др. ] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2015. – № 224. – С.196.

14.     Тарасова, Е.Ю. Древесный уголь – перспективный энтеросорбент для профилактики и лечения Т-2 микотоксикоза животных /  Е.Ю.  Тарасова// Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2009. - №1 (ч.1). – С. 293.

15.     Токарев, С.В. Токсинообразование у популяций Fusarium poae, поражающих зерно хлебных злаков в Уральском и Западно-Сибирском регионах / С.В. Токарев, Г.П. Кононенко, Н.А. Соболева [и др. ] // Сельскохозяйственная биология. – 2009. – №1. – С. 89.

16.     Semenov, E.I. Joint effect of the mycotoxins T-2 toxin, deoxynivalenol and zearalenone on the weaner pigs against a background of the infection load / E.I. Semenov, M.Y. Tremasov, L.E. Matrosova,             E.Y. Tarasova [et al.] // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2016. - V.7. - P. 1860.

17.     Yumangulova, G.M. Effect of abiotic stressors on T-2-producing environmental isolates of Fusarium sporotrichioides / G.M. Yumangulova, E.I. Semenov, R.M. Potekhina [et al.]. // Journal of Pharmacy Research. - 2017. - Vol. 11. - P. 1226.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ ПОДБОР ДОЗ ИОНИЗИРУЮЩЕГО ИЗЛУЧЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИХ ИНГИБИРОВАНИЕ РОСТА И ПОЛНУЮ ИНАКТИВАЦИЮ ЗОЛОТИСТОГО СТАФИЛОКОККА

ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической,

радиационной и биологической безопасности»

(420075, г. Казань, Научный городок-2, e-mail: vnivi@mail.ru)

Эксперименты по изучению радиорезистентности культуры золотистого стафилококка были проведены в отделе радиобиологии ФГБНУ «ФЦТРБ-ВНИВИ». Гамма-облучение исследуемого материала проводили на установке «Исследователь» с источником излучения ⁶⁰Со и мощностью экспозиционной дозы 3,7 кГр/час, в дозах 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70 кГр. Степень инактивации гамма-облученных микроорганизмов определяли путем высева их в среду Китт-Тароцци с добавлением сыворотки крупного рогатого скота и на солевой мясопептонный агар с последующим термостатированием в течение 7 суток и регистрацией наличия или отсутствия роста микроорганизмов. Проведенными исследованиями показано, что гамма-облучение взвеси микроорганизмов Staphylococcus aureus в диапазонах доз от 20 до 65 кГр вызывает задержку роста, полная инактивация культуры наступает при облучении в дозе 70 кГр.

Refenerces

1. Aleksakhin, R.M. Prospects for the use of radiation technologies in the agricultural sector of the Russian Federation / R.M. Aleksakhin, N.I. Sanzharova, G.V. Kozmin, S.A. Geraskin, A.N. Pavlova // Bulletin of the Russian Academy of Natural Sciences. - 2014, No. 1. - P. 65.

2. Aleksakhin, R.M. Problems of Radioecology: The Evolution of Ideas. Results / R.M. Aleksakhin. - Moscow: Russian Agricultural Academy, 2006. - 880 p.

3. Aleksakhin, R.M. Nuclear Energy and the Biosphere / R.M. Aleksakhin. - M.: Energoizdat, 1982. - 215 p.

4. Bondarenko, A.P. Fundamentals of radiation ecology: textbook / A.P. Bondarenko - Pavlodar, 2006. - 124 p.

5. Vasin, M.V. Means of prevention and treatment of radiation injuries / M.V. Vasin. - M., 2004 . - 329 p.

6. Gaynutdinov, T.R. The effect of gamma radiation on the resistance of the causative agent of necrobacteriosis / T.R. Gaynutdinov, NB Tarasova, V.P. Shashkarov, A.M. Idrisov // Questions of modern science: problems, trends and prospects: X Intern. scientific - prakt. conf., Moscow, March 13, 2017. -                     M., 2017.- 5 p.

7. Patent  RF No. 2675598 C1, IPC A61K 35/74, A61P 43/A method for the treatment of radiation injuries of the body / T.R. Gaynutdinov, R.N. Nizamov, V.P. Shashkarov, A.I. Nikitin, A.M. Idrisov, G.V. Konyukhov, N.B. Tarasova; Applicant and patent holder of the Federal State Budgetary Institution “«FCTRBS-ARRVI". - No. 2018123061; declared 06/25/2018; publ. 12/20/2018, Bull. Number 35.

8. Gaynutdinov, T.R. A method for the treatment of radiation injuries of the body / T.R. Gaynutdinov, R.N. Nizamov, V.P. Shashkarov, A.I. Nikitin, A.M. Idrisov, G.V. Konyukhov, N.M. Vasilevsky // Patent              No. 2682712 C1 Ros. Federation, IPC A61K 35/74, A61K 39/085, A61P 43/00; Applicant and patent holder of the Federal State Budgetary Institution “FTsTRB-VNIVI". - No. 2018123042; declared 06/25/2018; publ. 03/21/2019, Bull. Number 9.

9. Ivanov, A.V. Radio vaccines: problems and prospects / A.V. Ivanov, R.N. Nizamov, G.V. Grooms. - Kazan .: Kazan publishing house. state Univ., 2008. - 499 p.

10. The use of ionizing radiation for the inactivation of pathogens of infectious diseases of farm animals: Guidelines / V.P. Shashkarov, T.R. Gaynutdinov A.M. Idrisov, V.A. Guryanova, K.N. Vagin,              N.M. Vasilevsky, K.T. Ishmukhametov, M.I. Gulyukin - Moscow: RAS, 2019 .- 17 p.

11. Klemparskaya, N.N. Antibacterial immunity and radioresistance / N.N. Klemparskaya,                     N.V. Raeva, V.F.Sysoeva. - M .: Medgiz, 1963 .- 120 p.

12. Kozmin, G.V. Radiation technologies in agriculture and food industry / G.V. Kozmin,              S.A. Geraskin, N.I. Sanzharova. - Obninsk: VNII RAE, 2015. - 400 p.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СПЕЦИФИЧЕСКИХ АНТИТЕЛ К БАКТЕРИЯМ MORAXELLA BOVOCULI В СЫВОРОТКЕ КРОВИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МЕТОДОМ ИФА

ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической,

радиационной и биологической безопасности»

(420075, Казань, Научный городок-2, e-mail: vnivi@mail.ru).

Приведены результаты исследования по созданию иммуноферментной тест-системы для серологической диагностики инфекционного кератоконъюнктивита крупного рогатого скота и контроля напряженности поствакцинального иммунитета. В качестве основных компонентов в иммуноферментной тест-системе использованы антиген, изготовленный из штамма «СХ-Ч6 №-ДЕП» бактерий Moraxella bovoculi путем разрушения бактериальных клеток на ультразвуковом дезинтеграторе, а также положительная и отрицательная к бактериям Moraxella bovoculi сыворотки крупного рогатого скота. По результатам шахматного титрования антигена, контрольных сывороток и пероксидазного конъюгата установлены их оптимальные рабочие дозы. Проведено лабораторное испытание специфичности и чувствительности иммуноферментной тест-системы. В результате исследований установлено, что все компоненты набора чувствительны, специфичны и активны. С использованием «Набора препаратов для выявления специфических антител к бактериям Moraxella bovoculi методом иммуноферментного анализа (ИФА)» проведено исследование проб сывороток крови крупного рогатого скота из различных в эпизоотическом отношении по инфекционному кератоконъюнктивиту скотоводческих хозяйств Республики Татарстан. Установлено, что иммуноферментная тест-система позволяет обнаруживать специфические антитела к бактериям Moraxella bovoculi у 97,3% здоровых вакцинированных и 95,8% больных инфекционным кератоконъюнктивитом животных. В то же время установлено, что компоненты набора не реагируют с сыворотками крови, полученными от интактных животных из благополучных по инфекционному кератоконъюнктивиту хозяйств. Таким образом, предлагаемая тест-система позволяет по титрам специфических антител в сыворотке крови выявлять больных животных среди невакцинированного поголовья и определить нпряженность иммунитета у вакцинированных животных. По результатам исследований на иммуноферментную тест-систему разработаны нормативные документы на ее изготовление, контроль и применение, получен патент РФ.

Литература

1.         Васильев, Д.А. Современные методы иммунодиагностики инфекционных болезней / Д.А. Васильев, П.И. Барышников, Б.В. Новиков - Ульяновск. - 1998. - С. 15.

2.         Гаффаров, Х.З. Иммуноферментный анализ в диагностике реовирусной инфекции крупного рогатого скота / Х.З. Гаффаров, М.А. Ефимова, О.В. Москвичев // Ветеринарный врач. - 2011. - №5. - С. 14.

3.          Карайченцев, Д.В. Совершенствование лабораторной диагностики инфекционного кератоконъюнктивита крупного рогатого скота: автореф. дис. … к. вет. наук. / Карайченцев Данила Викторович. - М. - 2016. - 23 с.

4.         Патент РФ, № 2 521651  МПК С12N 1/20, А61К 39/00 Штамм бактерий Moraxella bovoculi «СХ-Ч6 №-ДЕП», используемый для изготовления диагностикумов и вакцин против инфекционного кератоконъюнктивита крупного рогатого скота / А.В. Иванов, Г.Н. Спиридонов, А.А. Иванов [и др.]; заявитель ФГБУ «ФЦТРБ-ВНИВИ». - 2013117096/10; опубл. 10.07.2014, Бюл. № 19.

5.         Спиридонов, А.Г. Иммуноферментный метод диагностики анаэробной энтеротоксемии животных / А.Г. Спиридонов // Ветеринарный врач. - Казань. - 2018. - №6. - С. 26.

6.         Спиридонов, Г.Н. Биологические свойства бактерий Moraxella bovoculi - возбудителя инфекционного кератоконъюнктивита крупного рогатого скота / Г.Н. Спиридонов, Л. В. Валебная, Л.Ш. Дуплева [и др.] // Ветеринарный врач. - 2017. - №3. - С.  8.

7.         Angelos, J.A. Cloning and characterization of a Moraxella bovis cytotoxin gene /                        J.A. Angelos, J.F. Hess, L.W. George // Am. J. Vet. Res. - 2001. - V. 62. - P. 1222.

8.         Angelos, J.A. Differentiation of Moraxella bovoculi sp. nov. from other coccoid moraxellae by the use of polymerase chain reaction and restriction endonuclease analysis of amplified DNA /                   J.A. Angelos, L.M. Ball // J. Vet. Diagn. Invest. - 2007. - V. 19 - P. 532.

9.         Angelos, J.A Recombinant Moraxella bovoculi cytotoxin-ISCOM matrix adjuvanted vaccine to prevent naturally occurring infectious bovine keratoconjunctivitis / J.A. Angelos, V.M. Lane,                     L.M. Ball, J. F. Hess // Vet. Res. Commun. - 2010. - V. 34(3). - P. 229.

10.     Bishop, B. Enzyme - linked immunosorbent assay for measurement of anti - Moraxella bovis antibodies / B. Bishop, G.G. Schurig, H.F. Troutt // Am. J. Vet. Res. - 1982. - V. 43. - P. 1443.

11.     Galvão, K.N. Ulcerative blepharitis and conjunctivitis in adult dairy cows and association with Moraxella bovoculi / N. K. Galvão, J. A. Angelos // Can Vet J. - 2010. - V. 51(4). - P. 400.

12.     Lapper, A.W.D. Vaccination against infectious bovine keratoconjunctivitis: protective efficacy and antibody response induced by by pili of homologous und heterologous Strains of Moraxella bovis / A.W.D. Lapper. // Austr. Vet. J. - 1988. - 65-10- P. 129.

13.     McConnel, C.S. Serologic cross-reactivity of Australian Moraxella bovis to vaccinal bacterin trains as determined by competitive ELISA / C.S McConnel, L. Shum, B.L. Gleeson, J.K. House //                       J. Aust. Vet. 2008. -V.86  -  P. 124.

14.     Postma, G.C. Moraxella bovis pathogenicity: an update / G.C. Postma, J.C. Carfagnini,                     L. Minatel // Comp. Immunol. Microbiol. Infect. Dis. 2008. - V. 31 (6). - P. 449.

КОМПЛЕКС ХВОЙНЫЙ БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ ПИХТОВЫЙ ДЛЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ

Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства

 — филиал ФГБНУ «Омский аграрный научный центр.

(644555, Омская область, Омский район, с. Морозовка,

ул. 60 лет Победы, д. 1,  sibniip@mail.ru)

В технологическом процессе производства птицеводческой продукции наиболее уязвимым является инкубатор, в котором благоприятные условия создаются не только для развивающегося эмбриона, но и для микроорганизмов. Задача дезинфекции предупредить накопление микрофлоры до критических показателей и не допустить перезаражения молодняка на выводе. Однако не все средства, применяемые для обработки инкубационных яиц эффективны, безопасны для будущего потомства, обслуживающего персонала и окружающей среды. Цель исследования - разработать эффективную схему дезинфекции инкубационных яиц с применением комплекса хвойного бальзамического пихтового. Исследования проводились в отделе ветеринарии сельскохозяйственной птицы СибНИИП-филиал ФГБНУ «Омский АНЦ» и в птицеводческом хозяйстве на инкубационных яйцах перепелов породы фараон. В опытах in vitro было установлено, что оптимальным является воздействие на микроорганизмы 10%-ного водного раствора комплекса хвойного бальзамического в течение 60 минут, что вызывало гибель всех тест-культур. При изучении в экспериментальных условиях разных схем применения испытуемого препарата наиболее эффективной оказалась двукратная дезинфекция инкубационных яиц, снижающая обсемененность скорлупы на 31,4-75,0%, частоту выделения стафилококков и энтерококков на 20-40%, энтеробактеров на 20%, повышающая выводимость яиц на 4,0% и вывод молодняка на 3,7%. Испытание данной схемы в производственном опыте подтвердило экспериментальные данные. Обработка инкубационных яиц перепелов 10%-ным водным раствором комплекса хвойного бальзамического пихтового перед инкубацией и на 15,5 сутки снижает микробную обсемененность скорлупы на 41,5-90,5%, повышает выводимость яиц на 3,9%, вывод перепелят на 2,7%, сохранность выведенного молодняка за первые 14 дней жизни на 2%, не оказывает негативного действия, как на развивающийся эмбрион, так и на обслуживающий персонал и может быть рекомендована для применения в птицеводческих хозяйствах.

Литература

1. Бушина, О.А. Применение некоторых современных химических препаратов для дезинфекции инкубационных яиц кур  / О.А. Бушина // Ветеринарная медицина. - 2009. - № 1-2. - С. 90.

2. Донсков, А.П. Способы дезинфекции инкубационных яиц  / А.П. Донсков, Д.Д. Кривчик, А.П. Волошин // Междунар. науч. периодич. изд. по итогам Междунар. науч.-практич. конф.: «Новая наука: стратегии и векторы развития» : в 2 ч. — Стерлитамак: РИЦ АМИ, 2016. - Ч. 1. -  С. 9.

3. Задорожная, М. Лабораторные испытания новых растительных препаратов для обеззараживания объектов птицеводства / М. Задорожная, С. Лыско, А. Портянко и др. // Главный зоотехник. - 2019. - № 9. - С. 9.

4. Зеленская, К.Л. Углекислотные экстракты пихты и спиртовые экстракты дельфиниума и болиголова в комплексном лечении и профилактике воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей / К.Л. Зеленская, Ю.В. Нестерова, Т.Н. Поветьева и др. // Современные проблемы фитотерапии: Мат. I Междунар. съезда фитотерапевтов. - М., 2006. - С. 84.

5. Краснобаев, Ю. Дезинфекция инкубационных яиц / Ю. Краснобаев, О. Краснобаева, А. Крыканов и др. // Птицеводство. - 2011. - № 9. - С. 63.

6. Краснобаева, О.А. На что следует обратить внимание при дезинфекции инкубационных яиц / О.А. Краснобаева, Ю.В. Краснобаев, Л.П. Гонцова и др. // Ветеринария Кубани. - 2012. - № 4. - С. 13.

7. Куликова, А.В. Влияние пихтовита на продуктивность и антиоксидантный статус бройлеров / А.В. Куликова, А.В. Хохлова // Ветеринария. - 2007. - № 2. - С. 12.

8. Лакин, Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. - М.: Высшая школа, 1973. - 343 с.

9. Маймескулова, Л.А. Исследование некоторых видов биологической активности извлечений из пихты [Электронный ресурс] / Л.А. Маймескулова, И.М. Кошкарев, В.И. Карпицкий. - (https://cow-leech.ru/docs/index-8264.html)

10. Методические рекомендации по инкубации яиц сельскохозяйственной птицы. – Сергиев Посад: ФГБНУ ВНИТИП, 2011. – 46 с.

11. Методические указания о порядке испытания новых дезинфицирующих средств для ветеринарной практики / Госагропром СССР. — М., 1987 — 45 с.

12. Полянчиков А.А. Популяционная генетика в птицеводстве  / А.А. Полянчиков. - М.: Колос, 1980. - 44 с.

13. Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов ветеринарного надзора: № 13-5-2/0525 Утв. 15.07.2002

14. Смирнов, А.А. Экспериментальные исследования по дезинфекции озоном перепелиных инкубационных яиц  / А.А. Смирнов // Инновации в сельском хозяйстве. - 2015. - № 5 (15). - С. 53.

15. Хвойные субстанции для сельского хозяйства [Электронный ресурс]. - (http://solagift.ru/?page_id=403)

МЕТОД ИФА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СПЕЦИФИЧЕСКИХ АНТИТЕЛ К MYCOBACTERIUM BOVIS В СЫВОРОТКЕ КРОВИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

¹ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической,

 радиационной и биологической безопасности»,

(420075, г. Казань, Научный городок-2,  e-mail: vnivi@mail.ru).

²ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия

ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»,

(420074, Казань, Сибирский тракт, 35,)

Приведены результаты исследования по разработке иммуноферментной тест-системы для определения специфических антител к Mycobacterium bovis. В качестве основных компонентов в иммуноферментной тест-системе использованы антиген, полученный из вакцинного штамма БЦЖ путем водно-фенольной экстракции, а также положительная и отрицательная к бактериям Mycobacterium bovis сыворотки крупного рогатого скота. Положительную сыворотку получили на клинически здоровых быках-продуцентах путем гипериммунизации их вакцинным штаммом БЦЖ. Проводили производственное испытание иммуноферментной тест-системы для оценки эпизоотической ситуации в 6 неблагополучных хозяйствах по туберкулезу крупного рогатого скота. Исследованиями установили, что до 92,7% положительно реагирующих на туберкулин коров из неблагополучных по туберкулезу хозяйств дают положительную реакцию в ИФА. Титры противотуберкулезных антител в сыворотке крови у них составили от 1:120 до 1:7680. При послеубойном осмотре у 18-55% животных обнаружили характерные для туберкулеза изменения во внутренних паренхиматозных органах и регионарных лимфатических узлах. При бактериологическом исследовании патологического материала от этих животных выделили вирулентные изоляты Mycobacterium bovis. Проводили исследование методом ИФА 58 проб сывороток крови, полученных от положительно реагирующих на туберкулин коров из благополучных по туберкулезу хозяйств. При этом 54 (93,1%) из них дали отрицательную реакцию, 4 пробы (6,9%) – положительную реакцию в разведениях сывороток 1:40 – 1:80. При послеубойном осмотре внутренних паренхиматозных органов и регионарных лимфатических узлов изменений, характерных для туберкулеза, не обнаружили. Провели убой 8 коров из частного сектора, положительно реагирующих на туберкулин. При послеубойном осмотре у 6 голов обнаружили дикроцелиоз. Бактериологические исследования паренхиматозных органов и лимфатических узлов, серологические исследования сывороток крови в ИФА от всех 8 животных дали отрицательные результаты. Результаты проведенных исследований позволяют утверждать о возможности применения ИФА для прижизненной диагностики туберкулеза крупного рогатого скота.

Литература

1.      Аракелов, А.Б. Получение антигена МРВ83 Mycobacterium bovis для диагностики туберкулеза животных методом ИФА: дис. …канд. биол. наук / Аракелов Армен Борисович. - М., 2006. - 152 с.

2.      Иванов, А.В. Разработка и испытание тест-системы для диагностики хламидиоза крупного рогатого скота методом ИФА / А.В. Иванов, В.В. Евстифеев, Ф.М. Хусаинов и др. // Ветеринарный врач. - 2011. - № 2. -  С. 10.

3.      Косарев, М.А. Дифференциальная серологическая диагностика бруцеллеза у крупного рогатого скота, привитого вакциной из штамма 82, и ее значение в общей системе мер борьбы с данным заболеванием / М.А. Косарев, А.М. Фомин, Г.М. Сафина и др. // Ветеринарный врач. - 2019. - № 5. -               С. 23.

4.      Найманов, А. Х. Микобактериальные инфекции крупного рогатого скота / А.Х. Найманов, М.И. Гулюкин. - М.: Зооветкнига, 2014. - 235 с.

5.      Патент РФ № 2416428, МПК А61К39/00 С12N1/20. Способ получения антигена для диагностики туберкулеза крупного рогатого скота / Т.Р. Якупов, К.С. Хаертдинов, Р.А. Хамзин,                   И.К. Фахртдинов; заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВПО «КГАВМ им. Н.Э. Баумана»; опубл. 20.04.2011.

6.      Спиридонов, А.Г. Иммуноферментный метод диагностики анаэробной энтеротоксемии животных / А.Г. Спиридонов // Ветеринарный врач. - Казань. - 2018. - №6. - С. 26.

7.      Татарчук А.Т. Методические рекомендации по дифференциальной диагностике неспецифических реакций у крупного рогатого скота при диагностическом исследовании на туберкулез / А.Т.  Татарчук [и др.]. -  Екатеринбург: ИРА УТК, 2004. - 24 с.

8.      Хазипов, Н.З. Способ получения антигена для диагностики туберкулеза крупного рогатого скота / Н.З. Хазипов, А.А. Нуруллин, В.П. Коксин, Р.П. Тюрикова // Авторское свидетельство                         № 1638853, 1990.

9.      Хамзин, Р.А. Иммуноферментный анализ для выявления противотуберкулезных антител у крупного рогатого скота /Р.А. Хамзин, М.А. Сафин, К.Г. Идрисова // Вопросы борьбы с туберкулезом людей и животных. – Ташкент, 1990. – С. 112.

10.   Ходун, Л.М. Тест-система Elisa для диагностики туберкулеза крупного рогатого скота и критерии оценки результатов метода / Л.М. Ходун, Н.И. Цунская // Разработка средств и методов борьбы с туберкулезом животных. – Новосибирск, 1990. – С. 10.

11.   Цунская, Н.И. Диагностика туберкулеза крупного рогатого скота методом ИФА /                    Н.И. Цунская, Л.Т. Аппельганц // Система мер борьбы с туберкулезом с.-х. животных. – Новосибирск, 1991. – С. 35.

12.   Moudgil, K.D. Evaluation of an enzyme immunoassay based on sonicate supernation  antigens of Mycobacterium W for immunodiagnostic of leprosy / K.D. Moudgil, S.K. Gupta // Indian J. Lepr. 1988. – 60. - №2. – P. 159.

13.   Ritacco, V. Further evaluation of an indirect   enzyme-linked immunosorpent assay for the diagnosis of bovine tuberculosis / V. Ritacco, B. Lopez, L. Barrera / J. Veter. Med. Ser. B. 1990, 37. – P. 19.

14.   Tacco, R. Assessment of the sensitivitiand specificity of indirect   enzyme-linked immunosorpent /           R.  Tacco, V. Kantor / J. Veter. Med. Ser. B. – 1987, vol. 34. – P. 119.

15.   Иммуноферментный анализ крови при туберкулезе. Siestafit. ru analiz…immunofermentnyy…tuberkuleze.

16.   ИФА на туберкулез или иммуноферментный анализ на туберкулез http://tbdoc.ru/analysis/krovi.html.

17.   Патоморфологические изменения в организме животных при туберкулезе https://studfiles.net/preview/2901312/page:2.

18.   Туберкулез. URL: https://vetvo.ru/tuberkulez.html

19.   Туберкулез.URL:https://nsau.edu.ru/images/vetfac/images/ebooks/microbiology/stu/micro/tuberk.htm 

МЕТОДЫ БОРЬБЫ С БЕШЕНСТВОМ ДИКИХ ЖИВОТНЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МАЛОЙ АВИАЦИИ.

ФГБНУ «Всероссийский научно- исследовательский

и технологический институт биологической промышленности»

(141142, Московская область, пос. Биокомбината, е-mail: vnitibp@mail.ru)

В статье изложено состояние территории дикой фауны страны по отношению к бешенству животных (особенно диких плотоядных), что является одним из важнейших международных критериев (ВОЗ, ФАО) оценки биологической и экологической безопасности среды обитания человека. В силу природных и территориальных особенностей России мероприятия по оздоровлению территории от бешенства должны проводиться на основе собственной программы с учетом опыта и исполнительской культуры Европейского общества. В создавшейся ситуации во избежании крайне тяжелых последствий, связанных с дальнейшим распространением бешенства в стране необходимо в срочном порядке: а) Совершенствование и создание новых препаратов и методов; б) Организация производства вакцины нового поколения; в) Организация транспортирования и хранения препаратов; г) Организация мероприятий по раскладыванию (всеми возможными способами: ручная раскладка, авто-мото раскладка, раскладка на снегоходах, авиационная раскладка-разбрасывание) приманки с вакциной для пероральной вакцинации диких плотоядных животных; д) Организация производства тест-систем для осуществления мониторинга бешенства диких плотоядных, домашних непродуктивных и сельскохозяйственных животных; е) Обратить внимание руководителей субъектов РФ, особенно в регионах крайне неблагополучных по бешенству на социальную и международную значимость данной проблемы.

Подъемы и снижение числа случаев бешенства в нашей стране тесно связаны с объемами государственных закупок препаратов для профилактики бешенства и их применением на местах. Нами разработана рецептура прессованной твердой формы приманки, которая не разрушалась при броске с высоты, хранилась без признаков бактериального роста в течение 30 суток при температуре 13-15°С (срок наблюдения). Брикет-приманка для диких животных, включает вакцину в полипропиленовой оболочке. Авиационный способ распространения вакцинных приманок используется в большинстве Европейских стран. Качество разбрасывания приманок при использовании авиации контролируется компьютером и спутниковой навигационной системой (GPS или аналог), которая позволяет точно документировать координаты и частоту сброса приманок. Для повышения эффективности и автоматизации процесса распространения приманок с вакцинами против бешенства на больших площадях, нами разработан и изготовлен образец универсального авиационного разбрасывателя приманок. Программное обеспечение блока управления включает в себя программу управления разбрасывателя (в зависимости от летных характеристик самолета или беспилотного летательного аппарата), а также программу для отчета в которую входит маркировка точек выгрузки приманок по GPS координатам, привязанным к местности и формирование отчета по итогам полета с указанием точек сброса, который контролируется светодиодной системой контроля выгрузки приманок. Количество вакцинных приманок на 1 км составляет 25-30 приманок/ км². [2,3,5].

Литература

1.    Мельник, Н.В. Современное состояние и тенденции развития животноводства в московской области / Н.В. Мельник, А.Я. Самуйленко, М.Г. Винников и др. // Ветеринария. – 2019. – № 2. – С. 3

2.    Клюкина, В.И. Генно-инженерные растительные вакцины против бешенства /материалы международной научно-практической конференции «Научные основы производства и обеспечения качества биологических препаратов для АПК». – Щелково. – 2014. – С. 385.

3.    Пухова, Н.М. Способы борьбы с бешенством плотоядных животных / Н.М. Пухова,                       А.Я Самуйленко, Н.К. Еремец // Ветеринария и кормление. – 2014 –.№ 4. – С. 48

4.    Патент РФ № 2287343 Способ получения антирабической вакцины / Н.В. Мельник, Н.И. Зенов, С.Н. Красуткин и др., 31.05.2005. 

5.    Патент РФ № 2538617 Способ получения антирабической вакцины / А.Я. Самуйленко, Н.И. Зенов и др., 21.05.2014.

6.    Патент РФ № 184699 Разбрасыватель / Н.В. Мельник, А.Я. Самуйленко, С. А.Гринь и др., 06.11.2018.

7.    Патент РФ № 187545 Разбрасыватель / Н.В. Мельник, А.Я. Самуйленко, С. А. Гринь и др., 12.03.2019.

ПРОДУКТИВНОСТЬ, МОРФОМЕТРИЧЕСКИЕ И ИНКУБАЦИОННЫЕ КАЧЕСТВА ЯИЦ КУР-НЕСУШЕК ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В ИХ КОРМЛЕНИИ АНТИОКСИДАНТНОЙ ДОБАВКИ (ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОПЫТ)

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего

образования «Ульяновский государственный аграрный университет им. П.А.Столыпина»  

(432017, бульвар Новый Венец, 1, e-mail: kоrmlen@yandex.ru)

В статье экспериментально обосновано целесообразность скармливания в условиях промышленной технологии молодняку родительского стада и курам несушкам комбикорма, обогащаемого антиоксидантным препаратом «Карцесел». Установлено, что она, наряду с положительным воздействием на рост ремонтного молодняка, достоверно (Р<0,01-0,001) влияет и на рост его репродуктивной системы, что проявилось в увеличении массы яичника на 11,40%, массы и длины яйцевода соответственно на 16,36 и 38,02%, по отношению к поголовью птицы контрольной группы. Такие различия, несомненно, сказались на количественных и качественных показателях их яичной продуктивности, а, следовательно, существенно обусловили увеличение выхода инкубационных и оплодотворённых яиц. Скармливание витамин-селенсодержащего препарата «Карцесел» в составе рациона птицы, обуславливает её лучшую выживаемость и более высокий уровень проявления потенциала яичной продуктивности и морфо – биохимического состава яиц, что проявляется в лучших их инкубационных качествах: оплодотворяемости, выводимости и выводе молодняка. Улучшаются также конверсия корма и другие экономические показатели выращивания ремонтного молодняка и производства яиц.

Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ и Ульяновской области в рамках научного проекта № 19-416-730005.

Литература

1.       Абилов, Б.Т. Повышение сохранности кур при использовании различных кормовых добавок (обзор) / Б.Т. Абитов, К.А. Стребкова // Новости науки в АПК. – 2019. - №3 (12). – С. 145.

2.       Аксаков, Д.В. Влияние дрожжевого пробиотика в комплексе с ферментом на продуктивность уток / Д.В. Аксаков, А.Ш. Саляхов О.А. Якимов //Ветеринарный врач. - 2020. - № 1. - С. 23.

3.       Егоров, И.А. Научные разработки в области кормления птицы / И.А. Егоров // Птица и птицепродукты. – 2013. -№5. - С.8.

4.       Кощаев, А.Г. Функциональные кормовые добавки из каротиносодержащего растительного сырья для птицеводства / А.Г. Кощаев, С.А. Калюжный, О.В. Кощаева и др. // Полиматический сетевой электронный журнал Кубанского государственного аграрного университета. – 2013. - №93. – С. 334.

5.       Папуниди К.Х. Гематологические показатели и естественная резистентность цыплят-бройлеров при контаминации рационов тяжелыми металлами и применении сорбентов /                              К.Х. Папуниди, Р.У. Бикташев, И.Р. Кадиков, Г.Ш. Закирова //Ветеринарный врач. - 2019. - № 4. -                   С. 27.

6.       Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. – М.: Колос, 1970. – 256 с.

7.       Трухина Т.Ф. Методические рекомендации по калькулированию себестоимости пищевой продукции на птицефабриках яичного направления / Т.Ф. Трухина. - М.; ГУ ВНИИПП. 2005. – 108 с

8.       Фисинин В. Природные минералы в кормлении животных и птицы / В. Фисинин // Животноводство России. - 2008. - №9. – С.62.

9.       Фисинин, В.И. Современные подходы к кормлению высокопродуктивной птицы /                         В.И. Фисинин, И.А. Егоров // Птица и птицепродукты. – 2015. –№ 3. – С. 27.

10.   Цоцоева Ф. Новый препарат в рационах кур / Ф. Цогоева // Птицеводство. – 2008. - №10. –     С. 44.

11.   Щенникова И.В. Потребность птицы в питательных веществах / И.В. Щенникова,                       О.В. Лищенко // Пер. с англ. И.В. Щенниковой. – М.: Колос, 2000. – 255 с.

ДИНАМИКА РОСТА И РАЗВИТИЯ ПОДСВИНКОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОЛИЧЕСТВА АСПАРАГИНАТОВ В ИХ РАЦИОНАХ

Саратовский государственный аграрный

университет им. Н.И. Вавилова

(410012, г. Саратов, Театральная пл., 1.,е-mail: iziruk@yandex.ru)

В качестве подкормки при кормлении животных основное место занимают микроэлементы. Минеральные подкормки, преимущественно в неорганической форме в составе солей: сульфатов, оксидов некоторых металлов, плохо усваиваются в организме. Всасывание солей, входящих в состав аминокислот в органической форме, наблюдается максимально эффективно. Это, скорее всего, связано, с тем, что указанные добавки органической формы схожи по структуре строения с живой клеткой, следовательно, органические формы микроэлементов чаще являются более доступным, нежели их аналоги в неорганическом виде. Проведен анализ и изучено влияние различного количества доз комплекса микроэлементов на основе L-аспарагиновой кислоты на динамику роста и развития подсвинков. Выявлено, что применяемый комплекс на протяжении всего опытного периода способствовал положительной тенденции в увеличении средней живой массы, органометрических показателей изучаемых внутренних органов, что более выражено было у подсвинков опытной группы номер 2, которые получали 10 % комплекса от нормы в составе рациона. По нашему мнению, добавление в комбикорма подсвинков опытной группы номер 2 - 10 % компллекса минералов от нормы (кобальт, цинк, медь, железо и марганец) на основе L-аспарагиновой кислоты, оказалось оптимальным в обеспечении животных указанной опытной группы достаточно высокими защитными свойствами организма, при сравнении с таковыми аналоговыми животными опыта.

Ключевые слова: желудок, свиньи, живая масса, микроэлементы, динамика.

Литература

1. Демкин, Г.П. Влияние микроэлементов на морфологические показатели крови подсвинков / Г.П. Демкин, В.В. Салаутин, И.Ю. Домницкий, М.Е. Копчекчи, А.В. Егунова, И.В. Зирук,                 А.В. Лукьяненко // Вестник КрасГАУ. - 2018. - № 1 (136).  - С. 59.

2. Дежаткина, С.В. Соевые отходы производства в свиноводстве / С.В. Дежаткина, А.З. Мухитов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана.-  2011.- Т.- 206.- С. 55.

3. Зирук, И.В. Влияние комплекса хелатов на уровень резистентности и белковый обмен подсвинков / И.В. Зирук // В сборнике: Молодые ученые в решении актуальных проблем науки Материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. ФГБОУ ВО "Южно-Уральский государственный аграрный университет". - 2016. - С. 134.

4. Зирук, И.В. Влияние некоторых видов кормов на организм свиней / И.В. Зирук, В.В. Салаутин // Саратов, - 2013. – 12 с.

5. Зирук, И.В. Влияние комплекса микроэлементов на иммунобиологический статус подсвинков / И.В. Зирук, В.В. Салаутин, Г.П. Демкин, Н.Т. Винников // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. - 2012.- № 4.- С. 13.

6. Катков, Н.В. Морфология животных: учеб. пособие / Н.В. Катков, В.В. Салаутин, И.В. Зирук.– Саарбрюкен: Изд-во Palmarium Academic Publishing.- 2012. – 290 с.

7. Пудовкин, Н.А. Влияние препарата ферран на обмен железа лабораторных животных /                Н.А. Пудовкин, Т.Ю. Поперечнева, И.Ю. Кутепова // Вестник Саратовского госагроуниверситета                 им. Н.И. Вавилова.-  2012.- № 7.- С. 41.

8. Пудовкин, Н.А. Обмен железа в организме поросят и пути его коррекции / Н.А. Пудовкин,      Т.В. Гарипов, П.В. Смутнев // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2015.- №2.- (124).- С. 49.

9. Салаутин, В.В Аспарагинаты в рационах подсвинков / В.В Салаутин., И.В. Зирук,                          Е.О. Чечеткина, М.П. Симонова, О.В. Федотова // Науковий вісник НУБіП України. Серія: Ветеринарна медицина, якість і безпека продукції тваринництва. - 2013.- № 188-1. - С. 153.

10. Салаутин, В.В. Влияние различного количества ржи на морфологические показатели печени подсвинков / В.В. Салаутин, И.В. Зирук // Свиноводство.- 2008.- № 3.- С. 32.

11. Osipchuk, G.V. The issue of therapy postpartum endometritis in sows using environmentally friendly remedies / G.V. Osipchuk, S.V. Povetkin, A.A. Nagdalyan, I.A. Rodin, M.I. Rodin, I.V. Ziruk, A.N. Simonov, E.V. Svetlakova, N.J. Basova, I.V. Rzhepakovsky, D.A. Areshidze // Pharmacophore. 2019.- Т. 10.- №2. - С. 82-84.

ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА, ПОЛУЧЕННОЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫХ КОМПЛЕКСОВ

¹ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет»,

(355017, г.Ставрополь, пер.Зоотехнический, 12, e-mail: sevostyanova19@mail.ru)

²ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»,

(355009, г. Ставрополь, ул. Пушкина, д. 1, е-mail: sav_ncstu@mail.ru)

Разработан агрегативноустойчивый витаминно-минеральный комплекс на основе селена с размером частиц 20-60 нм с комплексом липофильных и гидрофильных витаминов, применяемый в технологии выращивания цыплят-бройлеров кросса «Кобб-500». Изучено влияние комплекса, в том числе в сравнении с препаратом-аналогом, на химический состав мяса птицы, а также возможность классификации полученной продукции как функциональной, благодаря обогащению селеном. Группа 1 служила контролем. Птица группы 2 потребляла совместно с питьевой водой разработанный агрегативноустойчивый витаминно-минеральный комплекс, цыплятам-бройлерам группы 3 применялся препарат-аналог «Солвимин Селен». Дополнительное введение в рацион цыплят-бройлеров витаминно-минеральных комплексов на основе селена не только не оказывает отрицательного воздействие на качество мясной продукции, но и обладает определенным положительным эффектом: в образцах фарша опытных групп обнаружено большее содержание белка на фоне снижения содержания жира. Выявлено достоверное повышение содержания сухого протеина от сухого вещества регистрируется в образцах бедренных мышц и составляет для группы 2 – 9,84%, для группы 3 – 12,70%, тогда как достоверное снижение содержания жира характерно как для образцов грудных, так и для образцов бедренных мышц. Кумуляция селена в мышцах бедра в группах 2 и 3 превзошла параметры контроля на 32% и 40% соответственно, в печени – на 59% и 55%, в сердце - на 40% и 45%. Продукция птицеводства, получаемая с включением в технологию выращивания разработанного агрегативноустойчивого комплекса, может быть классифицирована как функциональная и, в соответствии с ГОСТ Р 55577-2013, иметь дополнительную маркировку «с высоким содержанием селена».

Литература

1.    Алтавин, А.Б. Ассимиляция селена в организме животных / А.Б. Алтавин, М.Р. Апсите,              Б.В. Питран – Рига.: Зинатне. 1990, с. 30-65.

2.    Бурдашкина, В. Селенопиран улучшает качество мяса / В. Бурдашкина // Животноводство России. – 2011. – № 4. – С. 5.

3.    Горбунова, Т.А. Влияние селеносодержащих препаратов на рост, развитие и белковый обмен цыплят-бройлеров в условиях клеточного выращивания // автореферат дисс….канд. биолог. наук / Горбунова Татьяна Анатольевна– Москва, 2019. – 21 с.

4.    ГОСТ 33980-2016 Межгосударственный стандарт «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации».  – М.:Стандартинформ, 2016 – 49 с.

5.    ГОСТ Р 54059-2010 «Продукты пищевые функциональные. Ингредиенты пищевые функциональные. Классификация и общие требования». – М.:Стандартинформ, 2010 – 11 с.

6.    ГОСТ Р 56508-2015 «Продукция органического производства. Правила производства, хранения, транспортирования». - М.:Стандартинформ, 2015 – 49 с.

7.    ГОСТ Р 56104-2014 «Продукты пищевые органические. Термины и определения». - М.:Стандартинформ, 2014 – 7 с.

8.    ГОСТ Р 56508-2015 «Продукция органического производства. Правила производства, хранения, транспортирования». - М.:Стандартинформ, 2015 – 49 с.

9.    ГОСТ Р 57022-2016 «Продукция органического производства Порядок проведения добровольной сертификации органического производства». - М.:Стандартинформ, 2016 - 23с. 

10. ГОСТ 7702.2.0-2016 «Продукты убоя птицы, полуфабрикаты из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям (с Поправкой)».

11. ГОСТ 9959-2015 «Мясо и мясные продукты. Общие условия проведения органолептической оценки (с Поправкой)».

12. Джамбулат Хатуов отметил ведущую роль птицеводства в обеспечении продовольственной безопасности страны [Электронный ресурс]. 2020. 25 марта. URL: http: // mcx.ru/press-service/news/dzhambulat-khatuov-otmetil-vedushchuyu-rol-ptitsevodstva-v-obespechenii-prodovolstvennoy-bezopasnost/ (дата обращения: 27.03.2020).

13. Микулец, Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И. Микулец, А.Р. Цыганов, А.Н. Тишенков, В.И. Фисинин, И.А. Егоров – М. 2004. – 192 с.

14. Севостьянова, О.И. Ветеринарно-санитарная оценка мяса цыплят-бройлеров на фоне применения разработанного агрегативноустойчивого витаминно-минерального комплекса на основе наноразмерного селена / О.И. Севостьянова// Приоритетные и инновационные технологии в животноводстве - основа модернизации агропромышленного комплекса России Сборник научных статей по материалам Международной научно-практической конференции научных сотрудников и преподавателей.  2019. – С. 375.

15. Севостьянова, О.И. Нутрицевтическая полноценность рационов цыплят-бройлеров как основа высокой продуктивности кроссов / О.И. Севостьянова, В.А. Оробец, Е.С. Кастарнова,                       А.В. Серов // Вестник АПК Ставрополья. - 2018. - №3(31).  – С. 21.

16. Топурия, Л.Ю. Ветеринарно-санитарная и гигиеническая характеристика мяса цыплят-бройлеров при использовании селеносодержащей кормовой добавки / Л.Ю. Топурия, Г.М. Топурия, М.Б. Ребезов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2016. - №1. –                   С. 76.

17. Федеральный закон № 280-ФЗ «Об органической продукции» от 3 августа 2018 года.

18. Directive 2010/63/EU of the European Parliament and of the Council of 22 September 2010 on the protection of animals used for scientific purposes Text with EEA relevance (https: // eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?qid=1569254346630&uri=CELEX:32010L0063).

19. Downs, K. M. Selenium Source Effect on Broiler Carcass Characteristics, Meat Quality and Drip Loss / K. M Downs, J. B. Hess & S. F. Bilgili// Journal of Applied Animal Research. – 2000. - 18(1). –                       р. 61.

20. Rajashree, K. Comparative study of the effects of organic selenium on hen performance and productivity of broiler breeders / K. Rajashree, T. Muthukumar & N. Karthikeyan // British Poultry Science. – 2014. - 55(3). – р. 367.

21. Sevostyanova, O Aggregate-resistant vitamin-mineral complex based on selenium; comparative effectiveness in poultry farming against the technological stress / O. Sevostyanova, V. Orobets, A. Agarkov, N. Fedota and I. Klimanovich  // Int J Vet Sci. – 2020. - 9(1). – р. 141.

22. Trukhachev, V.I. Comparative Analysis Efficacy Selenium Containing Vitamin Complexes to Growing Broilers / V.I. Trukhachev, V.A. Orobets, V.S. Skripkin, O.I. Sevostyanova // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. – 2016. - №7. – р. 2340.